The long way Home von Norah Jones hörte ich auf meinem Nachhauseweg vom Lokstedter Plus (now I stumbled in the darkness, lost and lonely) und aß dabei eine tafel Milka Schokolade mit ganzen Haselnüssen. Well, ich mache Sport und achte auf Ernährung - böse Zungen könnten es jetzt Diät nennen, aber dieses eintönige vorm Computer sitzen und auf Word starren, da braucht man was geiles im Mund, wenn ihr versteht. Wie dem auch sei: Pizza aus der Pfanne sind die neuen Olivenschiffchen! Ich habe diese Art von Pizza backen für mich neu entdeckt und muss sagen: es ist die beste Pizza, die man selbst machen kann! Meine Mutter traut dem Braten ja noch nicht, deswegen folgen, nur für die Mama, erklärende Fotos:
Erst eine Tomatenpaste aus passierten Tomaten, Tomatenmark, viel Oregano, Peffer, Salz und Zitronensaft anrühren und lange, lange mit Deckel, sonst Rotsprenkel all over, einkochen lassen, bis es schön dick ist.
Ganz normalen Hefeteig herstellen und gut an einem warmen Ort aufgehen lassen. Dann dünn (je nach Geschmack, ich mags dünn - die einzig wahre Pizza) ausrollen und mit Mehl beitseitig etwas bestreichen. Da ichs gerne hübsch mag, habe ich den Teig natürlich noch mit einem Topfdeckel rund ausgestochen. Voilà.
Nun die Pfanne warm machen, so auf mittlerer Stufe, nicht wärmer und etwas leckeres Olivenöl dazu geben. Ist die Pfanne warm, den Teigfladen vorsichtig reinlegen und einen Deckel kurz drauf. So zwischen 5 bis 8 Minuten ruhen lassen und dann gucken, ob der Boden angebräunt ist. Fladen umdrehen.
Die fertig eingekochte Tomatenpaste verstreichen und Pizza belegen. Ich bevorzuge Salami.
Noch lecker eingelegte Pepperonis.
Und natürlich zerrupft und zerschnittener Gouda Käse drüber: Der zerläuft ganz gut und zieht später diese wunderbaren langen Fäden beim Essen.
...warten bis der Käse geschmolzen ist...
noch etwas Orgeno drauf und unter lautem knacken die Pizza mit einem scharfen Messer vierteln. Bon Appetit, meine lieben Leute! Beste Pizza wo gibt!
Ah, achja und so sieht der Boden aus: Knusprig, fluffig, perfetto (Selda hat nachdem wir die Pizza gegessen haben, geträumt, dass wir einen Pizzabringdienst hier in Lokstedt aufmachen würden...und keiner kommt)
Oh Gott, morgen ist Valentinstag. Ich hasse die Werbung, die überall dafür klebt. Ständig wird man daran erinnert, dass man alleine ist. Heute im Plus waren einige Männer, die ziemlich winzige Rosensträuße für ihre Liebsten gekauft haben - aber wenigstens haben sie daran gedacht und die Geste zählt ja letztendlich... Ich würde mich auch freuen, wenn ich mal sowas überraschenderweise bekommen würde, aber das dauert wohl noch einige Jahre, wenn überhaupt. Bis jetzt war das Thema Liebe ja nicht so der Hit in meinem Leben. Naja wenn ich irgendwann wen habe, scheiß ich auch auf den Valentinstag, weil dann braucht man seine Liebe ja nicht mehr unter Beweis stellen, weil man sich jeden Tag liebt und jeden Tag am liebsten dem Liebsten eine Freude machen will. Und hach, ich laber schon wieder rum. Naja, bis dahin bin ich die zerknirschte an Tagen wie morgen, Samstag, den 14. Februar 2009. Mal wieder. Wenn ich da an letztes Jahr Valentinstag in New York denke, das war ja noch viel schlimmer. Da konnte man dem ja gar nicht ausweichen. Überall diese Liebe und man selbst ging wieder leer aus. Alles rot und rosa an dem Tag, Blumen, Luftballons, Radiowerbung. Maßlos übertrieben halt. Und dann ist aber auch schon Sonntag und der Spuk ist gottseidank wieder vorbei. Ich führ meinen Teil hätte jetzt in diesem Moment am liebsten eine langsame und intensive Rückenmassage, denn vom vielen Sitzen tut der wirklich mächtig weh. Und ich singe weiter: Jede Zelle meines K...
Gute Nacht allen weiteren Solokünstlern da draußen! Morgen einfach weiter machen und doch noch auf eine Liebesbotschaft hoffen :D Gott bin ich hoffnungslos romantisch.
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