Kommt mich holen

Hat Selda für mich gemalt, weil ich ihre Horrorfilme nicht gucken will. Jetzt habe ich jedes Mal gute Laune, wenn ich nach Hause komme :(

Auf der Zielgeraden! Noch 24 Stunden!

Sowas wäre schön von Zeit zu Zeit.

Lisa - kochen und genießen oder: Der Salvatoranstich

18. September: es war soweit. Endlich konnte ich meinen Kochkurs, den ich von den Mädchen zum Geburtstag geschenkt bekommen habe, einlösen. Zuerst habe ich heute morgen geschimpft, denn ich habe ja eigentlich überhaupt keine Zeit irgendwas zu machen außer auf Word zu starren und mein Studium zu verfluchen. Aber hey, ich bin schon auf Seite drei und ich habe immerhin noch bis Montag (!) Zeit, die komplette Hausarbeit easy aus der Hose zu schütteln.
In Bahrenfeld im alten Gaswerk ist die Kochschule Hamburg angesiedelt und ich hatte hohe Erwartungen angesichts eines Preises von 72 Euro für einen Abendkurs. Also um kurz nach 18 Uhr in den Fünfer gesprungen und ab Holstenstraße (an dieser Stelle Grüße an die equordische Front..) den Dreier drei Stationen nach rechts Richtung Bahrenfeld. Dort angekommen war ich natürlich völlig orientierungslos und nachdem ich ein nettes Mädel nach der Straße gefragt hatte, fand ich auch den Weg zu meiner Destination. Schild Kochschule lesend, betrat ich einen Raum, wo mindestens 30 Männer mittleren bis älteren Jahrgangs sich angeregt unterhielten und Prosecco tranken. Mit einem zaghaften nettmädchen Hallo trat ich ein und wurde doch mitunter sehr kritisch beäugt in meiner lässig um die Hüften getragenen Jeans. Eine Frau kam mit den Worten: kann ich Ihnen helfen? auf mich zu und ich erzählte, dass ich für den La Cucina Italiana Kochkurs um 19 Uhr (es war halb 7) angemeldet bin. Sie deutete auf die Tür und zeigte mir den Weg zum richtigen Eingang - ich bin mitten in einen Zahnärzte-Betriebsausflug geplatzt. Naja, wie dem auch sei.

Beim richtigen Eingang angekommen, war ich also eine halbe Stunde zu früh und bekam erstmal einen Prosecco und kam mit unserem Koch für den heutigen Abend, den zwei Tonner Tobi ins Gespräch. Netter Typ, Mitte Ende 20 würde ich schätzen. Allmählich trudelten auch meine Mitstreiter ein. Der 18-jährige Moritz, mein Lars, Mediator in Berlin, zwei Zahnarztpärchen Anfang 60 und zwei Schickidamen aus München, wobei eine von ihnen, Edith, den Kochkurs in der Lisa - kochen und genießen gewonnen hatte. Schön.
Man stellte sich vor, man stieß miteinander an. Außer Walter waren mir alle sympathisch. Dann ging die Liste rum und wir stellten fest das fünf Leute nicht eingetragen waren - inklusive mir. Gottseidank hatten wir aber so viele Lebensmittel, dass es kein Problem darstellte. Die Küche an sich war überschaubar groß, schön hell und geschmackvoll eingerichtet. Also ich würde sie auf keinen Fall als Industrieküche bezeichnen. In der Mitte war ein langer Küchencounter, wo schon unsere Holzbretter mit scharfen Messern bereit lagen. In der Mitte waren bereits alle Lebensmittel (inklusive des riesigen Lachs) drapiert und bereit, von uns zerschnitten zu werden.

Die Vorstellungsrunde begann und nachdem ich mir ordentliche Faux-Pas geleistet hatte (egal an dieser Stelle) und zusätzlich verriet, dass ich kein Lachs Fan bin, durfte ich.. natürlich.. mich um den Lachs kümmern. Wir stellten uns also alle an unsere Brettchen und die Aufgabe war, einfach alles klein zu schneiden, was da lag. Ich begann mit einem Bund Schnittlauch, einem Bund Dill und dem Abrieb von drei Limetten. Alles zusammen kam in eine Schüssel und wurde mit Schalotten und Cherrytomaten vermengt. Ordentlich (und ich meine wirklich ordentlich) grobes Meersalz und frischen Pfeffer drauf und ab auf den riesen Lachs damit, den ich dann in Pergamentpapier und Alufolie einwickelte und in den Ofen hievte.

Dann unterstützte ich Lars mit den anderen Tomaten für das Sugo und Moritz mit dem Kürbis für die Kürbiscreme Suppe. Hier kurz das Menü, was wir kochten:

- Kürbiscreme Suppe mit Parmaschinken-Melonen Spießen und Balsamico Crema (sehr scharf)
- Lachs al limone auf Bohnen Cassoulet und Tomaten Sugo mit Olivenbrot (der beste Gang, öhöm)
- Schweinelendchen mit Champignonfüllung, Rosmarinkartoffeln und Fenchelgemüse (auch sehr lecker)
- Semifreddo (Parfait) mit Pinienkernkrokant und angemachten Pflaumen (sollten eigentlich Aprikosen werden, sau gut)

Also fix erzählt: Kürbis mit Kokosmilch, Zwiebeln, Orangensaft, ordentlich Ingwer und Chili vermengt und püriert. Darauf einen Klacks geschlagene Sahne. Den Parmaschinken im Wechsel mit Honigmelone und Basilikum auf Spieße gestochen und auf einen Balsamico Crema Spiegel serviert. Gang zwei (mein Gang): Den gegarten Lachs aus dem Pergament befreit und auf das Bohnecassoulet (weiße und grüne Bohnen gekocht) gebettet und Tomaten Sugo (eingekochte Tomaten mit Balsamico bianco und Zwiebeln) drübergetan. Dazu das Olivenbrot (einfacher Hefeteig mit kleingeschnittenen Oliven). Der Hauptgang waren kleingeklopfte Schweinefilets, die wir mit Champignons (in Honig und dunklem Balsamico angeschmorrt), frischem Rosmarin, Meersalz und Pfeffer füllten - also Rouladen oder feiner, Involtini, dann dazu Fenchel Gemüse (bestehend aus Fenchel, Paprika, Zwiebeln und viel Gemüsebrühe) und Rosmarinkartoffeln (hmmm i love 'em). Krönender Abschluss Parfait, für das sich Walter fast den Arm totgeschlagen hätte, in das wir fertigen Krokant schütteten und gefrieren ließen. Dann haben wir Zucker karamellisieren lassen und geröstete Pinienkerne untergemischt. Das Ganze auf ein Backbleck und zerstrichen - als es hart war auseinander gebrochen. Die Pflaumen in Spalten geschnitten und erneut Zucker karamellisieren lassen, dann diese darin geschwenkt und einen sehr guten Schuss Grand Marnier zugegeben. Serviert.

Es war jedenfalls richtig gut. Die ganze Zeit über hat uns Natascha mit leckerem Wein und was wir sonst noch so wollten versorgt und am Ende saßen wir alle an einer edel gedeckten Tafel (welches Messer nehm ich jetzt für was?) und ließen uns das Essen schmecken. Tobi wollte eigentlich nicht mitessen, aber er fand den Lachs so gut (ha), dass er nicht widerstehen konnte. Wir unterhielten uns angeregt, wobei ich mich am meisten mit Lars beschäftigte, weil er wohl neben mir saß. Gegen halb 12 ging es dann nach Hause, es wurden noch fleißig protzige Visitenkarten ausgetauscht (als ob sie sich jemals bei dem anderen melden würden) und verabschiedet. Lars und ich entschieden, zusammen nach Hause zu fahren... wir kamen an der Bushaltestelle an und der Bus sollte in 11 Minuten kommen. Und was sagt Lars da zu mir? "Wollen wir zur nächsten Bushaltestelle gehen? Das geht schneller."

In diesem Moment war es um mich geschehen - ENDLICH einer, der mich versteht! Endlich einer, der nicht auch an der Bushalte warten will und lieber eine weiter geht, ich fühlte mich verstanden und geborgen. Uns verbindet beide diese wunderbare Naivität, die bewusst eingesetzt, sehr sympathisch wirken kann. Naja jedenfalls tauschten wir noch Nummern aus und wir gehen jetzt wohl mal zusammen in der Mensa essen, weil der gute nämlich gerade seine Doktorarbeit schreibt :-)

Noch 17 Tage

So, womit fange ich an? Also ich liege gerade auf meinem schönen Bett in Hamburg, höre mir das neue Jan Delay Album an und es ist der 16. September 2009. Und mein linker Fuß tut ziemlich doll weh. Ich weiß nicht genau, was es ist, aber vorne im Ballen schmerzt es einfach seit gestern beim Auftreten und es geht nicht mehr weg. Es ist der 16. September und ich trinke Chardonnay, der sogar mit der Goldmedaille ausgezeichnet wurde (Reste vom gestrigen Abend mit dem kleinen Flip). 

Ich höre also Jan Delay, aber das ist keine gute Blogeintragsmusik. Ich würde lieber etwas anderes hören, aber es geht nicht. Wir Kinder vom Bahnhof Soul ist das einzige Album, was ich auf meinem Macbook habe. Warum? Weil vor zwei Wochen meine Festplatte sich selbst ruiniert hat. Sie ist gelöscht, hat sich gelöscht. Mitsamt meiner gesamten Musik, mitsamt allem, aber vor allem mitsamt meiner Hausarbeit. Meiner Modulabschlussprüfung also, die ich nächsten Dienstag abgeben muss. Alles weg. Genauer gesagt muss ich sogar zwei Modulabschlussprüfungen abgeben. 

In einer Nacht- und Nebelaktion bin ich dann Sonntag spontan nach Hause gefahren, um die erste Hausarbeit komplett neu nochmal zu schreiben, was mir auch einigermaßen gelang, abgesehen davon, dass ich den Scheiss nicht mehr sehen kann. Sonntag dann wieder nach Hamburg und versucht, mit der zweiten Hausarbeit zu beginnen, weil nur eine Woche Zeit. Eigentlich arbeite ich unter Druck ja ganz gut, aber mit Arbeit und allem ist mir das gerade zu viel. Ich habe so die Schnauze gestrichen voll, man kann ich den 22. September nicht erwarten!

Und den 3. Oktober erst nicht! Da fahre ich nämlich nach Dänemark für eine Woche. Und am 10. fahr ich nach Kröv noch eine Woche. Aber das muss auch mal sein.

Also heute ist der 16. September. Das bedeutet es ist ein Jahr her, genau, dass wir den Mietvertrag unterschrieben haben. Ein Jahr schon Hamburger Deerns, man oh man, die Zeit vergeht wie im Flug. Und langsam vermuten wir, dass es einen Geist in unserer Wohnung gibt. Warum?

Wir sind alleine, schlafen beide nachts allein im Bett, fürchten uns. Nachdem ich bereits eine herzinfaktähnliche Panikattacke mit einer Halluzination hatte, kam gestern wieder etwas dazu:

Nachdem ich wiegesagt das ein oder andere Glas Wein bei meinem Dienstagsdate mit Philipp getrunken hatte, schlief ich ziemlich schnell ziemlich tief ein. Plötzlich werde ich von Geräuschen wach, die sich anhören, als ob jemand im Bad Kabel entwirrt, damit ziemlich laut rumhantiert und an die Badewanne schlägt. Erst denke ich: Fuck schon 6 Uhr? Selda gehts auch leiser. Dann denke ich, nee, es kann nicht schon 6 sein... Geräusche immer noch laut und deutlich zu hören... habe also mein Handy angemacht: 3.30 Uhr. Oh mein Gott. Was war da los?

Plötzlich bekam ich richtig panisches Herzklopfen und wagte kaum mehr zu atmen. Wer zum Teufel war da bei uns im Bad? Ein Einbrecher? Eine RATTE? Scheiße. Also kontaktierte ich Selda, die todesmutig nachgucken ging.

Im End Effekt war nichts, aber schlafen konnten wir beide nicht.

Ein kaleiner Aufruf

Bitte, liebe Freunde, schickt mir eure E-Mail Adressen an meine E-Mail Adresse, weil ich keine mehr habe und alle weiß ich nicht aus dem Kopf. Das wäre lyb. Danke.

Nach einem gepflegten Mittagsschläfchen, das ich nun halten werde, entspanne ich im restlichen Verlauf des Tages bei Guido Knopp und seinen Machenschaften (also meiner Hausarbeit).

Aus dem ironischen Leben einer kurz vor der Verzweiflung stehenden Studentin

Also wirklich. Ich bin beim Hauptpunkt meiner Hausarbeit angekommen: Dem Zusammenführen von Hausarbeit und Kulturtheorie. Aus diesem Grund bearbeite ich gerade eine Interviewtranskription und zähle die negativ konnotierten Wörter, um heraus zu finden, woher der Ursprung der Abneigung gegen Tauben meines Interviewpartners führt... ist ja auch egal. Jedenfalls hat die Gute neun Mal das Wort kacken benutzt. Also was mache ich? Ich kann ja kaum in meiner Hausarbeit schreiben: ...bla bla Frau soundso benutzte am Häufigsten das Wort Ekel, worauf gleich Kacken, Schiss, Vogelscheiße... folgte.

Worauf ich eigentlich hinaus will (meine Lage ist momentan nicht schon absurd genug -) ist, dass ich also bei google "kacken" synonym eingegeben habe, um eine nettere Beschreibung zu finden.
Und einer der Vorschläge war ernsthaft

GADU GADU machen

Bitte? Herr, danke, dass ich Volkskunde studieren und ab und zu mal laut, alleine im Büro während meines temporären tristen Daseins lachen darf! Weitere Absurditäten nächste Woche aus dem Volkskundlerlager! Adios!

die module spieln verrückt mensch ich bin total

jetzt kommt hier so schnell erstmal gar nichts. alles kaputt. worst day since yesterday. mehr später, wenn es wieder läuft. solange croque mit knoblauchsauce genießen und jude law beim fremdgehen beobachten. ab morgen wieder zu hause.
das leben, wie es nicht sein sollte. von poppenbüttel über langenhorn bis niendorf mit dem bus.

Tighter Kochkurs

Na dann mal los! Vielleicht kann ich mich ja doch noch mit Lachs anfreunden...